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【ポジション】 店舗スタッフ（店長候補） 【業務内容】 「牛たん とろろ 麦めし ねぎし」の店舗にて、ホール・キッチン業務からスタートし、将来的には店舗運営全般までを担当していただきます。 入社後はオリエンテーションを実施し、経営理念や会社方針など、働く上での基本を学習 店舗配属後はホール（接客、オーダー、会計）およびキッチン（仕込み、盛り付け、調理補助）業務を担当 徐々に在庫確認、シフト管理などの店舗運営業務に挑戦 店長に昇格後は、人財の採用・育成、予算・年間計画の立案、販売企画など、店舗マネジメントを担う 月1回実施の「店長プロジェクト」に参加し、店舗運営に関する方針決定や社内ルールの改善に携わる 入社2年での店長昇格も可能。店長経験後はエリアマネージャーや人事など他職種へのキャリアパスあり 全店舗に社員が最低2名（通常3〜4名）在籍し、シフトの柔軟性や休暇取得も可能 近隣店舗間でのヘルプ体制あり 「ねぎし大学」と呼ばれる教育制度を導入し、入社後も月4回の階層別研修（調理・接客・リーダーシップ等）を継続的に実施 人財育成制度の充実により、複数の賞を受賞（日本経営品質賞、農林水産大臣賞、中小企業技能人材育成大賞） 【求人のポイント】 明確なキャリアパス制度あり 店長プロジェクトなど社員の声を反映する運営体制 安定した人員配置で働きやすさを重視 社内教育制度「ねぎし大学」による継続的なスキルアップ支援

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【ポジション】 寿司職人・和食調理人 【業務内容】 寿司を中心とした和食の調理業務全般をご担当いただきます。 カウンター越しでの接客・握りの提供を通じて、お客様とのコミュニケーションも大切にしながら、一人前の寿司職人を目指していただけます。 具体的な業務内容： 店舗全体の清掃および衛生管理 丁寧な仕込み作業（素材の鮮度と味を最大限に引き出す） 握り寿司・圧し寿司の調理と接客 一品料理などの調理（幅広いスキルが身につきます） 在庫管理、食材の発注業務 【求人のポイント】 寿司・和食の本格技術を身につけられる職場 カウンター越しの接客により、食の魅力を直接伝えるやりがい 季節ごとの旬の食材に触れながら、素材の知識が深められる 調理から接客まで幅広く携われる充実の職務内容 企業としての安定感があり、長期的な勤務も安心して目指せる

【ポジション】 寿司職人・和食調理人 【業務内容】 寿司を中心とした和食の調理業務全般をご担当いただきます。 カウンター越しでの接客・握りの提供を通じて、お客様とのコミュニケーションも大切にしながら、一人前の寿司職人を目指していただけます。 具体的な業務内容： 店舗全体の清掃および衛生管理 丁寧な仕込み作業（素材の鮮度と味を最大限に引き出す） 握り寿司・圧し寿司の調理と接客 一品料理などの調理（幅広いスキルが身につきます） 在庫管理、食材の発注業務 【求人のポイント】 寿司・和食の本格技術を身につけられる職場 カウンター越しの接客により、食の魅力を直接伝えるやりがい 季節ごとの旬の食材に触れながら、素材の知識が深められる 調理から接客まで幅広く携われる充実の職務内容 企業としての安定感があり、長期的な勤務も安心して目指せる

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